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パン作りQ&A

【目次】(「BOOK」データベースより)

材料(国産強力粉を使ったら膨らみが悪かったのですが。/強力粉と最強力粉はどう違うのですか。 ほか)/ソフト系のパン(粉に混ぜる水分は、温かいほうがより早く発酵しますか。/こねはじめてベタベタしたら、すぐ粉を足してもいいですか。 ほか)/ハード系のパン(生地がべたついたら、すぐに粉を足してもいいですか。/生地が粉っぽいのですが、水分を足してもいいですか。 ほか)/もっと知りたいこんなこと(製菓材料店が近くにありません。/粉やイーストに賞味期限はありますか。 ほか)

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